Burito według Madziuli, czyli co zrobić gdy zostaną naleśniki


Pozostały mi naleśniki z wczorajszego obiadu. Pierwsza rzecz o jakiej pomyślałam były krokiety. Nudny i oklepany pomysł. Tym razem ochotę miałam na coś innego. Otworzyłam lodówkę i od razu wpadło mi w oko mielone mięso. Pomysł w głowie ułożył się w mgnieniu oka.
Szczerze powiedziawszy nigdy nie jadłam tego typu dania. Mój kulinarny i smakowy debiut. Wyobraźnia zadziałała. Pomyślałam jak chciałabym żeby to smakowało i wzięłam sie do roboty.
Przygotowałam:
  • 500 g mięsa mielonego
  • Puszkę fasoli
  • Puszkę kukurydzy
  • Puszkę groszku
  • Paprykę(surowa lub przyprawę)
  • Czerwoną cebulę średniej wielkości
  • Żółty ser potarty lub w plastrach
  • Sól pieprz do smaku
  • Naleśniki 6 sztuk
  • 2 Łyżeczki koncentratu
  • Łyżkę masła (do smażenia)

     

    Wykonanie:
    Na rozgrzanej patelni przysmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Gdy cebulka lekko się zeszkli dodajemy mięso mielone oraz ząbek czosnku. Smażymy na tyle długo aby mięso nie było surowe. Gdy całość się zarumieni dodajemy kukurydze, groszek, fasolę i koncentrat. Smażymy ok 3 min
    Na talerzu układamy kolejno naleśnik ser mięso z warzywami ser naleśnik. Podajemy z sosem lub keczupem.
    Smacznego

Pizza bez drożdży, a bo nie było ;)

Brak pomysłu na danie czasem powoduje ze wytworzymy coś niespodziewanego. Tak właśnie powstała moja pizza. Chodziłam po domu i szukałam czegoś dobrego do jedzenia. Znacie to prawda? Kanapka z szynka nie… Jabłko… Tez nie. Naszła mnie ochota na coś typu fast food. Ale do mojej miejscowości pizzy nie dowożą. Niemożliwe? A jednak mieszkam „na końcu świata” i tak właśnie jest.
Z wyżej wymienionych powodów postanowiłam sama sobie zrobić pyszna pizze w lodowce brak niektórych składników nie stanął na przeszkodzie i powstało coś takiego:

Pizza bez drożdży

  • 2 jaja
  • Pol szklanki oleju
  • 3\4 szklanki mleka
  • Łyżeczka proszku
  • Przyprawy wedle uznania 
  • 2.5 szklanki resztę dosypać gdyby była potrzeba.

Ciasto wychodzi dość miękkie. 

Dodatki: pomidory papryka szynka żółty ser królewski i mozzarella.

pizza

Madziulka!

 

 

Totrtilla wg M & P ;)

Nie dawno podałam Wam przepis na placek kukurydziany/ wieloziarnisty = tortille 😉

Dzisiaj chciałam Wam przedstawić z czym ją lubię najbardziej 😉

  • Warzywa!

    Muszą być- przynajmniej u mnie- papryka, pomidor, ogórek, sałata (ewentualnie mix sałat, kukurydza ) POMIDOR pokrojony w ósemki 😉
    OGÓREK I PAPRYKA pokrojone w paski 😉

  • Sos czosnkowy- jogurt naturalny najlepiej gęsty, ząbek czosnku (chyba, że lubicie bardzo czosnkowy to więcej ), przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka (wg smaku ) wszystko razem mieszamy,  *ja dodaję trochę majonezu
  • Kurczak-

zawsze robiłam w panierce, ale tym razem zrobiłam kurczaka grilowanego. 😉 jak doprawiłam? papryka słodka, curry, sól i pieprz 😉 Kurczak wyszedł soczysty i delikatny 😉

  • starty ser mozzarella!

a kiedy już wszystkie składniki były gotowe wraz z plackiem, można było zacząć faszerowanie placka 😉 a więc:

placek posmarowałam delikatnie sosem czosnkowym P_20160106_133141

Na tak uszykowany placek położyłam pozostałe składniki: sałatę, ogórek, pomidor, papryka, kurczak i na to starty ser!

P_20160106_133249

A jak już wszystko mamy, to wypadałoby to wszystko jakoś ładnie złożyć!

Niby proste, ale mnie to trochę cierpliwości kosztowało!

a kiedy już mi się udało, złożony placek włożyłam na 2 min do grilownicy, aby ser ładnie się rozpuścił 😉

P_20160106_133558

Smacznego!

P_20160106_135045

Martynusha!

Chrupiący placek czyli Tortilla w moim wydaniu

Jakiś czas temu MadziUla pisała o tortilli po grecku.

Była pyszna. Pytanie samo nasuwa się na usta.

JAK ZROBIĆ TEN PLACEK?

Nie jest to wcale takie trudne jak się wydaje. Wystarczy tylko troszeczkę więcej wkładu. Wiadomo najprościej jest pójść do sklepu i wziąć gotowca z półki. Tak tak tylko, kto wie co w nim jest?

SKŁADNIKI na 4 średniej wielkości placki:

1 szklanka mąki kukurydzianej
1/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE:
Mąki przesiewamy i mieszamy z przyprawami.
Dodajemy stopniowo wodę cały czas wyrabiając ciasto.
Gdy już będzie elastyczne, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka – u mnie o wymiarach talerza deserowego.
Gotowe placki wkładamy na rozgrzaną patelnię i „smażymy” z dwóch stron.
Uwaga! placki bardzo szybko się rumienią!
Ja jednak zmieniłam w tym przepisie jeden składnik. Jaki? Zamiast mąki kukurydzianej dodałam mąkę wieloziarnistą. Tortilla i tak wyszła super! 😉
~MarTynusha~

Tortilla po grecku

Czasem tak bywa, że mamy ochotę na coś typu fast food. Najprościej byłoby oczywiście zamówić coś gotowego. Myślę, że nie tylko ja wolałabym przygotować coś sama aby zaskoczyć bliskich.

Bywając często w Poznaniu, zaglądałam do różnego rodzaju miejsc z aby coś zjeść. Pewnego dnia trafiłam na tortille grecką. Przepyszna.

a oto moja wersja :

12380095_1010565085673767_22132551_n

  • ogórek zielony pokrojony w plasterki
  • plasterki pomidora
  • sałata rzymska
  • kukurydza
  • ser feta
  • kurczak pokrojony w kostkę i usmażony z curry, sól, pieprz

sos czosnkowy:

  • jogurt naturalny
  • 3 ząbki czosnku
  • cukier (na czubku noża)
  • szczypta soli i pieprzu

 

Smacznego:)

 

~~MadziUla~~