Spaghetti z szpinakiem i pomidorami

WP_20160504_15_59_40_ProSpaghetti?  A cóż to? Włoska potrawa i jednocześnie nazwa makaronu oraz jedno z ulubionych i najszybszych dań w moim domu. A dzisiaj proponuję spaghetti z szpinakiem. Co nam potrzebne?

  • Makaron pelnoziarnisty
  • Szpinak Świeży lub mrożony
  • Pomidor
  • Czosnek
  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy

Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, a następnie Szpinak.  Dopraw bazylią, solą i pieprzem. Pomidora pokrój w kostkę i dodaj do szpinaku. Podsmażaj jeszcze przez kilka minut i podawaj z makaronem. Smacznego 😀

Reklamy

Domowy makaron

Jak już wiecie, jestem fanką makaronu. Uwielbiam go w każdych ilościach i każdej postaci. Istnieje wiele rodzajów makaronu. Sklepowe półki aż się uginają, a my stając przed nimi dostajemy „oczu pląsu”.  Wybór jest wręcz niesamowity. Dlatego właśnie zaprzestano w domu wykonywać ręcznie makaron. Postanowiłam jednak zasięgnąć do przepisów i wykonać makaron domowy. Jest on bardziej syty i smakuje zupełnie inaczej

12804099_1053068168090125_255192830_n

Składniki:

(2 porcje)

  • 18 dag mąki pszennej
  • 1 jajko
  • ok. 25 ml wody
  • sól do smaku

WYKONANIE: Wsypujemy mąkę do miski robimy wgłębienie. Wbijamy w nie jajko, wlewamy wodę i mieszamy nożem. Zagniatamy twarde ciasto, starannie wyrabiając. Wydzielić części i cienko rozwałkować. Zostawiamy na 5 minut rozwałkowane ciasto do przeschnięcia. Następnie posypujemy mąką, zwijamy i kroimy. Wrzucamy do wrzącej osolonej wody. Gotować ok.12 min.

 

Spaghetti z sosem pomidorowym w Agnieszkowej odsłonie

U mnie w domu wszyscy kochają makaron, a pisząc te słowa wcale nie przesadzam. Dlatego też bardzo często na naszym stole goszczą różnorakie wariacje na jego temat. Szczerze mówiąc nie wiem czy istnieje ktoś kto nie lubi makaronu. Pasta z serem, sosem pomidorowym, czosnkiem, szpinakiem… Oj mogę tak wymieniać do zmroku.
Jedną z naszych ulubionych wariacji jest jednak spaghetti z sosem pomidorowym.

Składniki:
• pomidory z puszki – krojone
• 2 ząbki czosnku
• bazylia/oregano/zioła prowansalskie (do wyboru)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka masła
• śmietanka 12%
• sól
• pieprz
• łyżeczka cukru
dla chętnych
• starty parmezan do posypana wierzchu

Rozgrzewamy na patelni oliwę, po czym „rzucamy” na nią przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Smażymy je dosłownie chwilkę, aż zaczniemy czuć ładny zapach czosnku, po czym szybko dodajemy pomidory z puszki. Wszystko dusimy tak długo aż pomidory się nie rozpadną. Następnie dodajemy łyżeczkę (naprawdę małą) cukru, masło, sól i pieprz. Kiedy uznamy, że sos jest już dobry i smaczny, dodajemy wybrane przez nas zioła (ilość wedle uznania).

W między czasie gotujemy makaron typu spaghetti (według przepisu podanego na opakowaniu).

Następnie nakładamy makaron na talerz i polewamy go sosem. Możemy, tu dla chętnych, wszystko potem posypać startym parmezanem. U mnie tym razem bez, bo jakoś tak zapomniałam, że akurat tego sera zabrakło w lodówce.

IMAG0449

Agnieszka G.

Makaron w stylu włoskim

Dziś przygotowałam dla was propozycje dania w stylu włoskim. Uwielbiam makaron, nawet przygotowany w zupełnie najprostszy sposób potrafi zadziwić nasze kubki smakowe.

Składniki:

  • Makaron ( spaghetti razowe)
  • 5 listków świeżej Bazyli + dodatkowy listek do dekoracji
  • 2 łyżki oliwy ( użyłam tym razem oliwy smakowej z pomidorami czosnkiem i bazylią na ostro dla podkręcenia smaku)
  • Ząbek czosnku
  • Jogurt naturalny lub śmietana 18%
  • Sol pieprz do smaku

Wykonanie: Gotujemy makaron wedle opisu na opakowaniu. Na patelnie nalewamy oliwę. Gdy się rozgrzeje wrzucamy posiekany ząbek czosnku oraz posiekana bazylię. Smażymy ok 1 min. Wrzucamy do całości makaron i podsmażamy kilka minut. Wykładamy na talerz i podajemy z jogurtem lub śmietaną.

12421291_1047800218616920_1759142127_n

Madziulka ;D

Cannelloni

W końcu dzień wolny od pracy! Ale tylko od pracy, bo wiadomo jak w domu;) zawsze coś się znajdzie, a największy problem stanowi co dziś na obiad? Po analizie dostępnych składników w  domu wymyśliłam Cannelloni z mielonym zapiekane serem 😉

Co nam potrzebne?

  • 1 opakowanie makaronu cannelloni
  • ok. 1 kg mięsa mielonego wołowo- wieprzowego
  • 200 g sera  mozzarella
  • sos boloński
  • puszka pomidorów
  • czosnek wg uznania
  • 50 g masła
  • 3 łyżki mąki
  • 2,5 szkl mleka
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz do smaku

Etap 1  Mięso mielone:

podsmażamy mielone na oleju, dodajemy pokrojony drobno czosnek, sól i pieprz. A gdy już podsmażymy mięso dodajemy sos boloński ( wykonanie sosu wg przepisu na odwrocie )

Etap 2 Przygotowywanie sosu beszamelowego :

Masło rozpuszczamy w rondelku na niewielkim ogniu, dodajemy mąkę i mieszamy tak, aby nie było grudek. Do tak przygotowanego sosu dodajemy zimne mleko cały czas mieszając. Całość gotujemy przez kilka minut, zestawiamy z ognia i doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Etap 3 Faszerowanie:

Nie gotujemy makaronu. Rurki napełniamy farszem i układamy warstwami na wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Całość polewamy obficie sosem beszamelowym i zapiekamy pod przykryciem przez ok 15 min w temp 200 stop. ( Jeżeli chcemy kilka warstw to najpierw jedna, następnie zapiekamy wyciągamy i kładziemy drugą warstwę polewamy  sosem beszamelowym i do piernika i tak w kółko aż skończą się nam rurki. ) Całość posypujemy startym serem i zapiekamy nie przykrywając przez kolejne 15-20 min.

 

 

 

~~ MarTynusha ;D

Potrawka rajdowca

Nazwa pewnie was zaskoczyła. Zgadłam?

Sama kiedyś się zastanawiałam dlaczego tak to się nazywa?! Po dociekaniu, wypytywaniu członków rodziny dowiedziałam się, że robiło się to danie do przysłowiowej „buły” na koloniach lub porostu zabierało w słoik przed wyjazdem w podróż, aby w jej trakcie zjeść coś konkretnego. W sumie nazwa całkiem dobrze mówiła o funkcji:)heh…

Postanowiłam przypomnieć sobie ten smak i przygotować to danie, które pamiętam w sumie z dzieciństwa, na dzisiejszy obiad 🙂 zobaczcie sami

 

Składniki :

potrawka ratatuj - składniki

  • kiełbasa słoikowa
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • puszka czerwonej fasoli
  • słoik suszonych pomidorów
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól i pieprz do smaku

potrawka ratatuj 2

Wykonanie:

  1. Wyciągamy kiełbaskę z słoika. Na desce drewnianej, widelcem rozdrabniamy. Wrzucamy do rozgrzanego garnka. Podsmażamy kilka minut.
  2. Gdy wszystko się zarumieni dolewamy szklankę lub 2  wody.
  3. wrzucamy do całości kukurydze, groszek, fasole i pokrojone w paseczki suszone pomidorki
  4. gotujemy 2-3 minutki.
  5. miedzy czasie obieramy i trzemy na dużych oczkach tarki marchewki.
  6. do garnka dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy.
  7. po zagotowaniu zmniejszamy ogień, dodajemy marchew i doprawiamy do smaku wedle uznania.

Możemy podać w 3 wariantach:

  1. Ryżem
  2. Makaronem
  3. bułeczką

potrawka ratatuj

Smacznego:)

~MadziUla~

Makaronowy misz masz

Po całym tak męczącym dniu, byłam strasznie głodna i zmęczona, zresztą chyba nie tylko ja. Siedząc w autobusie wpadł mi do głowy pomysł na coś pysznego, więc chwyciłam telefon do ręki i od razu zadzwoniłam do Kasi, która czekała na mnie już w domu. Zrób zakupy robimy makaron…

a oto nasze cudo 🙂

IMG_1200

  • 1 puszka obranych pomidorów
  • 800 ml 1 puszka krojonego ananasa
  • 580 ml 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 cebule mała puszka kukurydzy
  • 2-3 łyżki octu winnego
  • 2-3 płaskie łyżki cukru
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki curry,
  • chili lub pieprz cayenne, sól
  • 2 kiszone ogórki
  • 1 puszka groszku zielonego
  • 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • bazylia, oregano

Etapy przygotowania: Na patelnie z niewielką ilością oliwy wrzucić pokrojoną w piórka cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i odlane z soku pomidory. Chwile razem poddusić rozgniatając na mniejsze kawałki pomidory. Następnie dodać sok z pomidorów i pokrojone w paski papryki. Ananasa i kukurydzę odsączyć, dodać do sosu. Doprawić octem, cukrem, można dodać też około 3 łyżek soku z ananasa. Całość posolić , dodać resztę przypraw. Gotować jakieś 5-10 min, aż papryka zmięknie. Na końcu dodać listki bazylii i oregano. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki można zagęścić go rozpuszczając w 3 łyżkach soku z ananasa łyżkę mąki kukurydzianej. Kaśka podobnie jak ja kocha żółty ser. No i jak tu nie zjeść makaronu z żółtym serem. Nie zrobiłyśmy nic innego jak…starłyśmy kostkę sera gouda i posypałyśmy nim nasz przepyszny makaron, a całość podgrzałyśmy w mikrofali.

Smacznego:)

~MadziUla~ tym razem współpracy z Kasią Continue reading „Makaronowy misz masz”

Szybki makaron w pomidorach

12305405_1003521793044763_1510755862_n

Składniki: razowy makaron. Groszek. Kukurydza. Pomidory z puszki. Bazylia. Oregano. Pieprz sól. Zmielona łopatka wieprzowa. Papryka czerwona.

Wykonanie: Podsmażamy łopatkę na patelni z przyprawami wedle uznania. Cały czas mieszamy. Po ok 3 minutach po usmażeniu dodajemy listki świeżej bazylii, kukurydze i groszek. Na koniec puszkę pomidorów bez skórki mieszamy, przykrywamy i gotujemy 2-3 min. Podajemy z ugotowanym al dente razowym makaronem.

By MaDziula! 😉

Smacznego!

Makaron z szpinakiem

 

 

Składniki :
mała pierś z kurczaka,
paczka szpinaku mrożonego
2 ząbki czosnku
jogurt naturalny mały
500 g makaronu razowego
Serek topiony (tym razem wybrałam śmietankowy )

Przyprawy : sol pieprz bazylia papryka czerwona

Przygotowanie
1. Makaron gotujemy al dente według opakowania
2.Kurczaka myjemy kroimy w kostkę przyprawiamy i podsmażamy pod koniec smażenia dodajemy 2 ząbki czosnku
3.Wrzucamy szpinak przykrywamy od czasu do czasu mieszamy
4. Gdy szpinak się już rozmrozi dodajemy porcjami serek topiony i mieszamy
5. Ściągamy z ognia i mieszamy sos z jogurtem
6. Można podawać z potartą mozzarella.

http://cdn.doradcasmaku.pl/dynamic/0/090a/9764/7969/792f/b7a7/27df/9e2f/b61c/original_fit-978-460