Seler naciowa w roli głównej

Dziś przygotowałam dla was nieco inny przepis na sałatkę owocową. Mianowicie z dodatkiem selera naciowego. Koncepcja i pomysł narodził się na rozpoczęcie sezonu grillowego.  Już niedługo i nas to czeka. Dlaczego wtedy mamy uciekać się tylko i wyłącznie do tradycyjnych forma: sałata, ogórek, pomidor. Zaskoczmy gości czymś nieoczekiwanym…

SELER NACIOWY

Zawiera duże ilości błonnika oraz bardzo mało kcal. Bez niego nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca. Kochają go gwiazdy, kochają wszystkie kobiety. W 100 g produktu znajdziemy ok. 5-7 kcal. To nie wszystko. Powoduje również przyspieszenie procesu spalania tkanki tłuszczowej oraz wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. Organizm zostaje oczyszczony z produktów przemiany materii, poprawia się jego funkcjonowanie. Kruche łodygi o orzeźwiającym smaku są pozbawione łykowatych włókien. Świetnie nadają się do jedzenia na surowo – nie tracą cennych witamin. Ponadto działa pobudzająco na procesy trawienia oraz zapobiega powstawaniu zaparć, czemu sprzyja zawartość włókna pokarmowego. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, seler naciowy świetnie działa nie tylko od wewnątrz, ale także posiada korzystny wpływ na skórę, odmładzając ją i zwalczając zmarszczki. Szczególnie polecany jest tu sok z selera, który odżywia również włosy, nadając im zdrowy wygląd. Spożywanie selera naciowego uzupełnia niedobory ważnych składników mineralnych, jak: wapń, potas, fosfor, cynk, magnez oraz żelazo.

12957255_1080857588644516_1923976334_n

Sałatka:

  • Seler naciowy pokrojony w kostkę
  • winogrono – najlepiej ciemne
  • 1 duże jabłko
  • 2 nektarynki

Sos:

  • łyżeczka musztardy
  • łyżka miodu
  • 2 łyżki oliwy

12965945_1080857601977848_2005734500_n

~~ Madziulka

Reklamy

wiosenna sałatka

Po świątecznym jedzeniu, postanowiłam zjeść coś nieco lżejszego. Dzięki ślicznej pogodzie wiosenny klimat zapędził mnie do zrobienia sałatki.

Kilka listków sałaty rozkładamy na talerz. Skrapiamy je delikatnie octem jabłkowym. Dodajemy kilka pomidorków koktajlowych, 2 czerwone rzodkiewki pokrojone w plasterki. Następnie dorzucamy garstkę pestek (może być to dynia, słonecznik, sezam). Całość skropiłam olejem sezamowym, dosłownie łyżeczką. Skusiłam sie jeszcze na posypanie sałatki tartym żółtym serem oraz rzeżuchą, która tak przybliża klimat wielkanocny.
Pycha 😉

12900243_1074097712653837_161667466_n
Madziulka

Pieczarkowy dodatek do mięs

Bardzo wielu rożnych warzyw używamy jako dodatek do obiadu. Buraczki, kapusta, gotowane warzywa, wszelkiego rodzaju surówki. Jest to bardzo dobry sposób na „przemycenie” pewnej ilości warzyw do naszej diety.
Dzis chciałabym przedstawic wam dodatek w zupelnie innej wersji: pieczarki

Wedlug opini dietetykow.
Na podstawie chemicznego składu grzybów jadalnych stwierdza się, że jest to pełnowartościowy produkt spożywczy, zawierający podstawowe składniki: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały, które są niezbędne dla rozwoju organizmu oraz podtrzymywania jego procesów życiowych. Grzyby mogą stanowić podstawę racji żywnościowej dorosłych zdrowych ludzi. 12769400_1046937095369899_1541309371_n
Źródłu <klik>

Przepis który wam przedstawię jest bardzo prosty i nie wymaga dużych umiejętności.

12767388_1046937102036565_905089732_nPieczarki myjemy oczyszczamy i kroimy w dodać duża kostkę. Wrzucamy na rozgrzana patelnie z roztopionym masłem klarowanym i smażymy kilka minut. Doprawiamy sola i pieprzem. Ściągamy z gazu przekładamy do miseczki. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół i mieszamy z pieczarkami. Na koniec dodajemy posuekany peczek szczypiorku. I gotowe. Pyszny dodatek szczegolnie do ciemnego mięsa

Kiszona kapusta- surówka ;)

Kiszona kapusta kojarzy się często z babciami. Dawniej ludzie w zwyczaju mieli sadzenie kapusty w swoich ogrodach, którą następnie poddawali procesowi kiszenia. Był to stały element przetworów. Sama kiszona kapusta po otwarciu słoiczka czy też wiaderka była smaczna, ale i tak ludzie dodawali do niej dodatki. I tak oto powstała surówka z kiszonej kapusty:

  •  Słoik kiszonej kapusty(litrowy)
  • Średnie jabłko
  • 2 małe czerwone cebule
  • Cukier 
  • oliwa do smaku

Wystarczy to wszystko odpowiednio przygotować i dodać do siebie.

12583692_1028113297252279_49878725_n.jpg

Dlaczego kapusta jest zdrowa?

Oczyszcza organizm, ma działanie antynowotworowe, wzmacnia odporność i pozwala pozbyć się kaca. Zalety kapusty kiszonej dostrzegł już Hipokrates. Dziś kupując ją w sklepie wybierajmy tę sprzedawaną z beczki – zachowuje najwięcej cennych dla zdrowia składników, które pozytywnie wpływają na nasz organizm.

Sałatka studenta

… studenta, bo prosta, łatwa i szybka przy tym bardzo smaczna. Idealna na kolacje czy nawet randkę. Ahhh te wspomnienia. Obecnie jestem studentką zaoczną. Wiadomo, zajęcia trwają od rana rana do wieczora, a w ich trakcie chce się zjeść coś „normalnego”, nie kolejną kanapkę. Świetnym rozwiązaniem jest właśnie  taka sałatka. Pakujemy do pudełeczka i pyszny obiadek możemy zjeść w ciągu tych męczących dni tanio, szybko i zdrowo 🙂

 

  • Kurczak- filet smażony z cynamonem słodka i ostra papryka lubczyk sól pieprz
  • zielony ogórek
  • 2 pomidory
  • puszka fasoli czerwonej
  • puszka kukurydzy

sałatka

~MadziUla~

Rukola z gruszką

Wszyscy w domu się ze mnie śmieją:) Pytacie dlaczego? Ponieważ uwielbiam zieleninkę jak taka krówka mogłabym wcinać zieleninę codziennie 🙂

krowa z trawą

Różnego rodzaju sałaty, kiełki to stały element mojej diety. Wystarczy użyć tylko troszeczkę wyobraźni i już mamy kilkanaście rodzajów dań. W dodatku zdrowych, lekkich i szybkich w przygotowaniu. Dzięki tym cechą są idealne do pracy, szkoły, na śniadanko, kolacje czy nawet jako dodatek do obiadu.   Dlatego też dziś rano szukałam po kuchni czegoś takiego na śniadanie, lekkiego i szybkiego do wykonania. Wstałam dziś wyjątkowo z wilczym apetytem 🙂

sałatka z gruszką

         Sałatka z gruszką

  • garstka rukoli
  • jedna mała gruszka
  • 3/4 dużej papryki
  • garstka kiełków rzodkiewki
  • szczypiorek (w ilości takiej jak kto lubi)
  • pół cebuli (można ale nie trzeba)
  • łyżeczka oliwy z oliwek z odrobiną soku z cytryny
  • sól do smaku

 

~MadziUla~

Tortellini w roli głównej

Tortellini – tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, grzybowym bądź serowym, podawane z sosem pomidorowym (można również korzystać z innych sosów, lecz nie jest to wówczas w całości włoska potrawa). Na koniec całość posypuje się tartym serem (najczęściej parmezanem).

Podobnym rodzajem są cappelletti, które różnią się sposobem wywinięcia końcówek ciasta.

Źródło: https://pl.wikipedia.org/wiki/Tortellini

My Polacy to nie włosi uwielbiamy kombinować z wieloma produktami. Ten przepis otrzymałam od koleżanki z pracy. Powiedziała „spróbuj jest rewelacyjny” no i miała racje 🙂 Przepis by Marta 🙂

salatka_tortellini_popup_watermark

Składniki:

  • Paczka tortelinek
  • Paczka pomidorków koktajlowych
  •  Pęczek szczypiorku
  • 3 małe dymki (cebulki)
  • Majonez+jogurt naturalny
  • Szynka konserwowa
  • Sól i pieprz

 

Warzywa pod białym przykryciem

sałatka z twarozkiem

 

 

 

 

Twaróg zwany również „serem białym” jest produktem wytwarzanym z mleka. Bardzo trudno jest mi wyobrazić sobie życie bez tego specyfiku. Kanapka z twarogiem i szczypiorem to śniadanie „mistrza” na wiosnę jak powiada moja siostrzenica. Super szybki pomysł na kolacje. A no i „pyry z gzikiem” żaden poznaniak nie pogardzi. Pycha…. 🙂

Twaróg jest znany jako jedno z podstawowych źródeł wapnia. Tak tak jest go tam sporo. W całych procesach wytwarzania twarogu (nie będę o tym pisać, bo wszyscy mi tu pośniecie) tracimy go dość sporo.  Tak więc końcowa zawartość tego pierwiastka w serach twarogowych to ok. 50-100 mg na 100g. Kilkanaście razy więcej wapnia (ok. 800 mg na 100 g) mają sery żółte. Tylko one z kolei mają inną wadę – ze względu na dużą zawartość tłuszczu są niesłychanie kaloryczne.

Bardzo dużym plusem twarogu jest dostarczanie białka, a co najważniejsze białka dobrze przyswajalnego. jest to bardzo ważne w diecie.

A teraz moja propozycja na twarożek w nieco innej osłonie niż zazwyczaj

Składniki:

  • Twaróg odtłuszczony
  • Oliwki zielone
  • Świeże listki Bazyli
  • Papryka czerwona
  • Jogurt naturalny
  • Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Twaróg mieszamy z jogurtem naturalnym, dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę oraz listki Bazyli (ja drę je rękoma nie kroje. Oliwki zielone dodaje w całości. Doprawiam

 

Smacznego 🙂

 

z rzodkiewką w roli głównej

Rzodkiewka warzywko które króluje na naszych stołach praktycznie przez cały rok. Latem mamy w ogródku czy w doniczce na parapecie, a zimom jest równie łatwo dostępna w sklepach. To małe niepozorne warzywo jest skarbnicą potasu niezbędnego dla naszego organizmu. Jest on bardzo ważny w szczególności dla osób zmagających się z wysokim ciśnieniem. nadto w medycynie naturalnej rzodkiewkę stosuje się przy kamieniach nerkowych, krzywicy, anemii, artretyzmie, demineralizacji organizmu i reumatyzmie. Ponadto działa podobnie jak antybiotyki – bakteriostatycznie i grzybobójcza. Działa również na pobudzenie apetytu. Rzodkiewka powinna być również stosowana w diecie u osób z problemem wypadających włosów.

 

12319505_1003576293039313_1324711911_n

  • kapusta pekińska
  • 2-4 rzodkiewek
  •   Mały ogórek zielony
  • Mala cebula biała lub czerwona
  • Kukurydza mala puszka
  • Pół średniej papryki czerwonej
  • Sezam dynia i słonecznik prażony

Sos:

  • oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Sol pieprz do smaku
  • Łyżka wody
  • Łyżka soku z cytryny
  • Łyżeczka miodu

Sałatka

Składniki:

  • Sałata lodowa(2 listki)
  • Makaron pełnoziarnisty (garstka)
  • Kukurydza 10g
  • Tarty ser 10g
  • 6 plasterków ogórka
  • łyżeczka  Prażonych pestek dyni i słonecznika
  • Prażony sezam czarny łyżeczka

Sos:

  • oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Sol pieprz do smaku
  • Łyżka wody
  • Łyżka soku z cytryny
  • Łyżeczka miodumix_sałatkapng